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市餐飲協會專家對我區瓦罐湯門店進行評審

索 引 號:/201911-105489 信息類別:部門動態 發布機構: 新建區人民政府 生成時間:2019年11月15日 信息名稱:市餐飲協會專家對我區瓦罐湯門店進行評審 【字體:

11月14日下午,市餐飲協會評審專家來我區對已申報南昌瓦罐湯品牌的門店進行評審。

專家組一行先后對我區三家評審對象:曾氏煨湯店、李記瓦罐湯早點店、天天包子店進行現場評估。并查看了門店的整體衛生、相關證照,詢問了經營戶對瓦罐湯食材的選取,制作的工藝是如何甄別把控。品嘗成品后,一致認為瓦罐湯基本符合流程規范。

為確保我區南昌瓦罐湯品牌門店順利通過評審,專家組建議:提高食品安全意識,在原材料上把好入口關;提高品牌宣傳意識,在制作成品上把好質量關。從而總體提高瓦罐湯品牌品質,同時努力創造舒適、整潔的消費環境。

區商貿物流業服務中心副主任陳勇、經濟發展科科長余強華陪同。

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